toda mudança de hábito leva tempo, no seu caso você vai passar por um processo

de abstinência.
seu corpo vai sentir falta de algo que você costumava consumir, você vai se sentir inquieta, angustiada, vai recair várias vezes. recentemente, eu decidi parar de tomar coca cola e eu sou louca por coca cola, já recai várias vezes, mas aprendi a tomar regrado, antes 1 litro que eu tomava em 1 dia e meio, eu reduzi e bebo apenas 200ml.
você começa aos poucos... e vai sempre pensando nos efeitos positivos, sua saúde em primeiro lugar.
a Internet tem uma opção vasta de receitas que você pode experimentar, várias versões saudáveis e saborosas com carnes brancas.
aposte em saladas, poke, sanduíches naturais com frango, patês, sardinhas, caldos de frango e peixe, diminua o sal... veja nas redes sociais pessoas que partilham um dia a dia saudável e tente sempre estar atenta nas receitas, consuma frutas, proteína de soja...
espero ter te ajudado.