Gostaria.
Falar que "não quero um homem rico, forte e inteligente" não significa que a

pessoa está dizendo que você é pobre, fraco e burro. Essa frase tem um sentido diferente de um "você não é inteligente, nem rico e nem forte, mas eu te quero mesmo assim", até gramaticalmente. O que essa frase do post quer dizer, claramente, é que a pessoa não se importa com atributos materiais ou superficiais. Você não precisa necessariamente ser rico, nem forte e nem inteligente, mas precisa ser só você, portanto:
Eu amaria.