Depende do que você compra, tem coisas que não estragam e não dá bicho.

Leite, arroz,

feijão, carne se você tiver congelador.

Cereais se você mantiver bem armazenado, azeite, amendoim, aveia, proteína de soja, quinoa, chia, cacau, temperos desidratados diversos.

Agora, frutas e legumes não tem jeito, algumas frutas ficam boas ou viram outras coisas mesmo depois de congeladas, como abacate e banana.