Dica de ouro: nunca coloque água acima da marca do "braço" da panela, que normalmente

é onde fica o relevo internamente.
"Ah, mas minha panela é pequena". É isso ou ter o risco de ter sua cozinha igual uma cena da 2°GM. E isso vale pra qualquer receita na panela viu. Compra uma litragem maior e faz mais. E ah, o bacana é deixar ele esquentando depois sem pressão pra engrossar o caldo. E colocar temperos, como alho, coentro, louro.