Esse valor não é muita coisa, considerando que o real não tem muito valor.
Então, compraria

um apartamento na planta, e com os dividendos do valor aplicado em fundos imobiliários, pagaria a entrada e quando o imóvel for entregue faria locação airbnb e imóvel se pagaria sozinho, não precisando gastar os 700k para não ficar descapitalizado ;)