Ja que o tema é referente a escala vamos por esse pensamento
Eu trabalhei em

mercado por 1 e 3 meses
1 - aos sábados a gente trabalhava até 21:30 (as vezes passava) aos e no domingo as 7h tinha que entrar de novo, dava 9:30 de descanso e não 11h como prevê a lei...
2 - quando faltava funcionário ficávamos lá da hora que abria o mercado até a hoje de fechar (7:30 ou 7:55 dependendo do setor até às 21:30)
3 - não importava se você estivesse de folga, faltou funcionário eles te ligavam para ir trabalhar
4 - já fiquei 11 dias sem folgar, só tinha folga semanal quando trabalhava domingo e se o domingo fosse pago 100% a gente perdia a folga, como trabalhamos domingo de páscoa e foi pago 100% perdemos as folgas

* Também era proibido passar compras sentados