Aparentemente a maioria das pessoas acha que "curtir a vida" se limita a algo hedonista:

Transar o máximo possível, ir em várias festas e encher a cara de álcool.
Eu penso que isso é algo relativo e que não segue uma fórmula universal.
Se a pessoa faz aquilo que lhe trás a sensação de estar viva por dentro, então, sim, ela está aproveitando a vida.