Porque vc não marca com ela em outro momento que vc está disponível para ela???

Na verdade, é melhor você conversar com ela e explicar a situação, mostrar que vc não faz intencionalmente. Eu também ficaria chateado se isso acontecesse comigo. Mas, enfim, a melhor coisa que você pode fazer é falar com ela e pedir desculpas e mostrar que vc valoriza a amizade dela

boa sorte ;)