Isso tudo é subjetivo, sempre vai existir mulher que te ache chato e as que
te ache legal. No geral, tente adquirir conhecimento sobre os mais variados assuntos. Percebendo o que ela gosta, você começa a falar sobre, fazendo perguntas e demonstrando interesse. Não existe formula definitiva pra ser "bom de papo" que funcione com todo mundo.