Não costumo consumir miojo, mas antes, quando eu ainda comia esporadicamente, fazia da seguinte forma:

> Colava o macarrão para cozinhar com pouca água;
> Quando ele já estava ‘al dente’, adicionava dois ovos crus e deixava cozinhar;
> Depois mexia bastante até o ovo se fragmentar por toda a massa e em seguida colocava o “temperinho da morte” que vem no sachê;
> Posteriormente incorporava mais duas colheres cheias de requeijão e mexia bastante.
Só para enfatizar: com pouquíssimo (ou quase nada) caldo.
Se tivessem pedacinhos de bacon para somar a mistura também seria maravilhoso.
E prontinho! :)

Acreditem: meu estômago se negava a acreditar que não era um carbonara hihi