Purê de batatas cremoso

INGREDIENTES
2 kg de batatas asterix, descascadas
70 g de manteiga sem sal
2 a

3 xícaras de chá de creme de leite fresco
Sal e pimenta-branca a gosto
Salsinha para decorar

INSTRUÇÕES

Coloque as batatas no stock pot;

Cubra com água fria e deixe ferver;

Retire a tampa, diminua o fogo e cozinhe até que as batatas estejam muito macias, aproximadamente 15 a 20 minutos;

Tire as batatas da água e reserve;

Adicione a manteiga, o creme de leite, o sal e a pimenta no stock;

Derreta em fogo médio para alto e reserve;

Esprema as batatas e as coloque de volta no stock;

Misture bem até obter um purê consistente;

Se você quiser ainda mais cremosidade, acrescente mais creme de leite;

Transfira as batatas para um bowl e decore com salsinha.