Não gosto desse termo "esnobar". Parece coisa de vitimista.
Cada um tem seu direito de escolha.

Ninguém é obrigado a aceitar qualquer coisa.
Se o cara tem várias opções disponíveis de mulher, é comum que ele queira optar pelas mais bonitas primeiro e depois vai filtrando pelo caráter/personalidade porque só embalagem não serve pra muita coisa.
Se a mulher tem várias opções de homens, vale o mesmo princípio...ela pode optar pelos mais bonitos ou mais altos, ou que tenham mais autoconfiança ou que sejam bem sucedidos, que tenham mesmos princípios, que seja romântico, etc.

Todo mundo é interesseiro de alguma forma. A atraçao é uma troca de interesses.
Interesse não é apenas dinheiro.
Pode ser inteligência, bom humor, companheirismo, beleza, sucesso profissional, poder, etc.

Não vejo nada de ruim em atração por bens materiais desde que você não escolha uma pessoa só por esse motivo. Do que adianta ficar presa numa relação com um rico que te trata como lixo? Acho bem natural uma mulher querer um cara que queira ser bem sucedido até porque os dois não vão ficar brigando por causa de boleto atrasado e vão ter mais grana pra viajar e se divertir.

Sobre homens, conheço alguns que são loucos por uma gordinha que você consideraria feia. Não existe um padrão de beleza universal para os homens. Pessoas não são receita de bolo.