Chamar atenção é diferente de despertar interesse.
Tudo aqulo que é diferente chama a atenção.
Pode ser

a gostosona, a bonita de rosto, a anoréxica, a medonha de rosto, etc. Quando o cérebro compara as pessoas ao redor, tem a tendência de despertar maior interesse naquilo que se destaca.
O cérebro sempre busca padrões e fica fixado naquilo que sai do lugar comum.

Se numa rua estiver passando uma mulher de rosto lindo, vai atrair a atenção e o olhar vai fixar nela. Aí passa uma gostosona e o olhar é atraido pra ela...aí passa o carro do Batman...kkkkkk... inevitavelmente vai competir com as outras duas.

Despertar interesse já é mais pessoal. Enquanto chamar atenção provoca apenas uma atenção do olhar à distância, o despertar interesse pode provocar uma ação de interagir.
Tem cara que pode preferir a bonita de rosto pra namorar e a gostosona só pra curtir ou vice-versa.