essa ideia romantizada de relação é algo hum... artificial. o ser humano nem é monogamico.

Nas pré civilizações as humanos transavam ate com animais, cometiam incesto, entre outras coisas e nada disso é errado. é apenas nossa cultura q diz ser errado. Mas n entrando nisso...

N entendi a pergunta então.
Se a pergunta é pq os homens sentem atração por garotas bonitas. A resposta seria:

Vc já se perguntou pq sente atração por algo? Td tem algo evolutivo, atração n é uma escolha. Provavelmente tem uma explicação na genetica para cada detalhe produz atração e uma explicação evolutiva.
Contudo, entrentanto, toda via. O meio q molda os comportamentos sofrento influencia do ser biologico, mesmo q n mude sua excessia. (por isso vc n quer cometer incesto, pq assim o meio te moldou, sem isso vc cometeria numa boa)

Então: Genetica, ta cravado no nosso DNA + A inflencia do mundo externo = a combinação dos dois é o q determina a Atração.
===============================================================================

Se a pergunta é. Pq homens escolhem as bonitas:

Tem todos os fatores a cima. N é uma escolha. Mas pense: Vc tem um pudim e uma erva amarga para comer. qual escolheria? Sexo é uma base, um pilar bioligico das relações humanas. Sem atração dificilmente teria uma relação assim.
======================================================================
por ultimo uma enfase: Embora alguns botões estejam no dna em excessia são imutaveis. O externo tbm molda. Então variaveis existem: Homens q gostam de peitos pequenos, q acham os pés mais atraentes q a bunda, etc.