Jejum intermitente não é milagre.
JI nem dieta é. É estilo de vida mesmo.
No geral associado

inclusive com uma low carb.
Melhor do que fazer um JI de qlqr jeito (sem acompanhamento) é prefirivel que vc vá diminuindo os alimentos que todo mundo sabe que não fazem parte de uma dieta saudavel e balanceada.

Vá aos poucos mudando a qualidade e a quantidade dos alimentos que vc ingere.
Aliado a isso, procure se movimentar mais, isso pode ser inclusive dançar na sala de casa.

Va aos pouco que vc consegue.