Se tua intenção é vender na rua , início é uma boa para vc

ter uma noção de quantidades , conservação, lembrando que recheios de frutas frescas tem validade curta ,preferências qto a sabores e ser conhecido no mercado .Eu pensaria maior, após ter certa experiência, faria uns folders com os produtos e deixaria locais específicos , lojas de descartáveis e festas , sempre dando a opção do cliente fazer degustação.