Vc tem razão, esse comportamento acontece pq as academias ensinam ciência, e pelo conceito, ciência

é aquilo que foi provado com experiências. Muito de nossa cultura diária está baseado no empirismo, que é contrário a ciência. Assim, existe muita coisas bobas (na visão da ciência), que as pessoas levam como senso comum (verdade) e disseminam sem aprofundar o assunto. Vou citar um exemplo: "Uso de drogas deixa o cara violento". Vejo inclusive nos programa policiais o apresentador disseminando esse tipo de ideia, que o cara matou o outro pq estava drogado e por ai vai.
A ciência provou que as drogas conhecidas não causam impulsos violentos nos usuários, inclusive o contrário, sendo que somente o LSD, depois de muito tempo de uso, pode causar automutilação e depois disso tentativa contra outrem.
Como quem não tem conhecimento normalmente se fecha a aprendizagem, que tem conhecimento não tem muita paciência, pois acha que a pessoa devia saber o básico, fica essa sensação de guerra de quem sabe mais.
Quando todos tiverem as mesmas vontades frente ao conhecimento, buscando e discutindo sobre as coisas, vc vai perceber que essa arrogância não será mais necessária, pois todos saberão de determinados assuntos e o ritmo será bem parecido.
Ai vai de cada um pensar o que é mais apropriado, buscar conhecimento ou manter-se na "dádiva da ignorância". Outra característica sobre essa questão é o esforço que da acumular conhecimento, como nossa sociedade é baseada no modo de produção capitalista, que valoriza quem se esforça, quem não se esforça pra ter conhecimento é desvalorizado, não é o seu caso, que chegou até aqui, e não teve preguiça de ler, parabéns. Nói zua memo.