Velho.
Pra que ficar tomando esses trem de lactase se já tem várias coisas sem

lactose no mercado.
Dias atrás eu fiz catupiry sem lactose pra tu ter uma ideia.
Já tem até manteiga. Antes de existir, eu fiz uma de um creme de leite fresco.
Enfim.
Se quiser ajuda com isso, só chamar.