Depende. Áreas como Engenharia e Medicina te forçam a ir para um desses estabelecimentos, já

que não existem outras estruturas na sociedade atual para te receber e qualificar como um desses profissionais. Mas em Arquitetura, por exemplo, você pode encontrar cursos básicos online e, entrando em um escritório profissional, você adquire a maior parte dos conhecimentos lá mesmo no decorrer da sua carreira.