Muito fácil, é a coisa mais fácil que existe no mundo. Não precisa de NENHUM

aplicativo instalado, nada.
Nãoo acredito que as pessoas, em pleno 2019, ainda não saibam disso.

Vai em configurações, desabilita internet, e coloca o celular no modo avião.
Pronto, vc pode fuçar a vontade no WhatsApp, que vc não estará on line pra ninguém.
Simples, rápido e fácil.