Superou o fim mas sente saudades, né? Senão não teria vontade de adicionar.
Enfim, não acho

certo adicionar do nada. Excluir facebook não cancela amizades antigas, a não ser que vc tinha outro facebook e agora fez outro.
Se não houve exclusão de ambas as partes, ai sim acho que não tem problema adicionar, mas eu mandaria uma mensagem antes, dando oi, perguntando como está. Se vc não falar nada e apenas adicionar pode parecer q vc quer um step ou tomar conta da vida dela.

Manda um oi, pergunta como ela está. Se ela responder numa boa, chega e adiciona. Se ela for fria, espere.