Uma coisa que aprendi e que foi muito libertador para mim é que essa coisa

de você "não ser saudável porque come chocolate (ou qualquer outra besteira)" é uma tremenda baboseira. Está bem, você estava afim de começar seus exercícios hoje para emagrecer, mas comeu chocolate, já fracassou no primeiro dia desse projeto, segundo a sua pergunta. Mas quando você chegar ao seu peso desejado, vai parar com a dieta e depois vai voltar a comer as coisas que gosta. Vai voltar ao mesmo peso de antes, cedo ou tarde.
Ser saudável é comer como alguém normal.
Coloque isso na sua cabeça.
Se você quer emagrecer, você pode reduzir a quantidade e frequência em que você come essas coisas mais calóricas, mas não adianta cortar. Você vai acabar perdendo o controle se cortar de uma vez as coisas que gosta. Daí se priva de comer hoje, amanhã ou depois come o triplo do que estava com vontade de comer inicialmente.
É só você diminuir a quantidade e frequência que consome esses tipos de comida. Do que adianta ter o corpo desejado se não pode nem se dar ao luxo de comer um chocolatezinho de vez em quando? Isso não faz mal. Agora se tu come todo dia, a história é outra, né.