Alguém pode me tirar uma dúvida sobre Uber Eats?

Galera agora estou finalizando um pedido e vou cadastrar meu cartão no app, queria saber exatamente se o pedido já vai ser cobrado diretamente pela minha forma de pagamento que eu adicionei, como em outros app delivery, ou se no caso a compra vai ser finalizada quando a comida ser entregue com a maquininha pra passar o cartão na hora, alguém sabe me dizer como funciona o Uber Eats?