No séc 19 por volta de 1800 a 1900, ainda na época do Brasil

colônia, as pessoas daqui tentavam a todo custo copiar o que vinha da Europa (acredito que ainda é assim). E no sul era status mandar o filho estudar na França, Portugal, Inglaterra e por aí vai.
Os jovens que iam, senhorinhos do engenho, educados, e da "roça" voltavam todos cheios de "graça" européia, com roupas coloridas e costumes exuberantes, logo essa exuberância toda se chocou com os costumes locais de "macho". Sendo assim, o sul seria a capital da viadagem, e a cidade principal pelotas, a exportadora de viados.
Eternizado em uma fala do Lula em uma campanha presidencial a muito tempo atrás