Mulheres:
Jeito feminino, feminilidade
Corpo em geral (incluindo o cabelo, olhos etc)
Voz (depende da mulher)

Homens:
Rosto másculo e

simétrico (quadrado)
Imponência (que vem da confiança, musculatura, altura, voz etc)
Barba (as boas, não as falhadas)

Obviamente, nem todas as mulheres nem todos os homens possuem tais qualidades, mas os que possuem...