Já passei por uma situação como a sua, e como eu ficava insegura com isso!
O

que me causava tantas dúvidas era exatamente essa dualidade: super carinhoso, tínhamos muitos assuntos (textoes mesmo), mas por outro lado era 2, 3 dias para responder. Chegou ao ponto em que deixei de falar com ele por um tempo e ele veio atrás querendo saber o motivo. Eu não gosto de cobrar mas falei a ele que essa atitude me deixava chateada, ele pediu desculpas e disse que esse era o jeito dele.
Mas fui vendo a resposta dos rapazes sobre esses assuntos e eles mesmo foram dizendo que quando realmente gostam, gostam de ter contato.
Por fim, no meu caso, eu vi que não valia a pena estar tão insegura quanto a esse sentimento, por mais até que ele dissesse o contrário. Quando estamos com alguém é bom sentir que somos prioridade, o que não aconteceu.
Então, te sugiro conversar antes com ele para entender como é realmente o jeito dele. Boa sorte!