Qual estado do sul que as pessoas falam chiando?

Eu tava conversando com um senhor no ponto do ônibus e ele disse que era do sul, não disse de onde mas falava chiando. Esqueci de perguntar de onde ele era na hora e me veio a dúvida só agora.
anônima
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06/01/2020 18h57

Ue, chiando? Como assim?