Porque amamos a nossa cultura, simples! Já que possívelmente você não saja gaúcho pela pergunta,

vou te explicar.. Além de ter inúmeros benefícios pra saúde, é um momento muito gostoso de curtir a família e os amigos. Quantas refeições por dia/semana você consegue sentar e fazer com a família ou amigos? Nossos horários são tão loucos hoje em dia, que o "tomar um chimarrão" é aquele momento que você senta e degusta a companhia de outra pessoa.

Não tem pessoas que gostam de postar fotos bebendo uma cervejinha? Nós somos do time do chimarrão.

E o fim do mundo é o desprezo pela cultura alheia, seja qual for.