Depende da cidade. A maioria, sim.
Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, interior de

MG, todo nordeste, Goiás... serão assim.
São Paulo, não.
Não me pergunte o motivo, porque eu não sei. Acho que o fato das pessoas morarem em casas ao invés de prédios ajuda. O clima mais quente e presença de rio ou praia, que obrigam as pessoas a saírem de casa e se socializarem. As pessoas mais pobres tendem a ser mais comunicativas, mais abertas. Acho que tudo isso influencia.
Eu vejo aqui no RJ, quando éramos mais pobres, pintávamos as ruas nas Copas, virávamos laje em mutirão com angu e mocotó para os maridos trabalhadores. Hoje em dia, cada um assiste seu jogo na tv a cabo, contrata um caminhão para laje em 1 dia sem convidar os vizinhos. A evolução econômica e tecnológica reduziram o contato físico entre as pessoas. Cidades que costumam usar a pracinha, a praia, o rio... ainda são sociáveis.
As megacidades, com maior poder aquisitivo, acredito que a correria do dia-a-dia influencie negativamente. Nunca fui a Londres e Nova Iorque, mas acredito que seja como SP, se minha teoria for válida.

Quanto a falar alto. Brasileiros e australianos são assim. Geograficamente, os dois países são muito parecidos. Parece até que é um fator indiretamente astronômico.