Atitudes valem mais do que palavras sim, com toda certeza. Falar que gosta, mas ter

um comportamento que demonstra descaso, desinteresse etc, por exemplo, demonstra que a pessoa apenas diz gostar para iludir e tentar manipular e manter a outra presa na ilusão, então sim, para ter certeza dos sentimentos de alguém, as ações dessa pessoa para com você devem ser levadas em consideração com muito maior peso do que aquilo que é dito.