Por que, em pleno século XXI, há restaurantes que não fazem pratos individuais?

Alguns, mesmo não estando no cardápio, consigo na conversa uma meia-porção.
Queria tanto uma moqueca de peixe. "Aguei".
Nos dias de hoje, todo restaurante deveria oferecer opção vegana e prato individual. Vcs não acham?
anônima
anônima
16/02/2020 16h51

Não tem demanda pra prato vegano em tudo que é lugar. É nicho do nicho,

nunca compensaria
Prato individual é opção unânime em restaurantes mais caros e naqueles mais baratos (prato feito)