Muitos fatores a idade é uma delas, mas o principal talvez seja o habito. ele

pode comer muito mas pode ter o paladar mais tombado a coisas naturais. alimentos de baixo indice glicemico são praticamente vazados, voce pode comer o dia inteiro que não vai fazer diferença, carne mesmo é um alimento vazado, pode comer boi, não vai fazer diferença.