Hj em dia não precisa lavar, isso para o tipo 1. Mas se vc costuma

demorar muito para acabar com o saco de arroz, fica mais de mês guardado na vasilha. É bom lavar. E sim, lavando ele vc perde nutrientes.

E não tem nada de anti-higiênico. O cozimento e fervura resolve o problema. E não é uma aguinha +- que vai limpar alguma coisa né.