Sua mãe vai precisar de um celular no mínimo intermediário, Motorola Moto G7 pra cima.

Não recomendo Samsung nenhum, nunca vi ninguém ter sorte de comprar um que preste. A moda agora são os da Xiaomi pela qualidade, mas acho que é mais caro pra dar como primeiro celular pra ela.
Uma dica, assim que comprar qualquer um, compre a capinha emborachada e coloque película na tela.