Alta atratividade comportamental.

Óbvio que para atrair, a mulher passa necessariamente pelo fator físico, tem que

ser minimamente vaidosa, bonita, e ter um corpo que atraia o sexo masculino (ou pelo menos uma parcela de nós). Mas isso é potencialmente subjetivo, pode depender do gosto de cada um.
Mas o termo sex-appeal abrange outras questões, não só a detenção de uma aparência atraente.

Roupas que valorizem o biotipo físico dela sem extrapolar para a indecência, trejeitos que mesclam perfeitamente feminilidade e delicadeza com uma sensualidade despretensiosa, postura corporal ao caminhar, sentar, um olhar envolvente, um tom de voz envolvente, um semblante que crie um magnetismo, fixando os olhos da pessoa nela como um ímã, atos ou gestos comuns e involuntários que ela consegue fazer de um jeito sexy, sem nem se dar conta que está sendo sexy e mexendo com o imaginário masculino, e etc.

Não é necessário ter todas essas características juntas, algumas já bastam, de acordo com a importância que cada homem dá pra cada uma delas.

Creio muito mais que isso seja intrínseco da pessoa já nascida com esse jeito de ser, ou subjetivo, fazendo-a ter sex-appeal na opinião de alguns, do que algo adquirido. Porque a melhor atratividade comportamental, a melhor sensualidade é a natural, despretensiosa, não a performática ensaiada previamente.