Eu acho muito saboroso o lombo agulha. Até sem tempero o sabor é bom
anônimo
anônimo
03/06/2020 20h21
A carne com gordura.
Acho que um ancho em 50°C é espetacular.
Chorizo entre 57 e 60°C
Alcatra em 50°C
Costela assada por 8 horas com camada boa de gordura.
Outra importante.
Uma fraldinha em 55°C é sonho também.
