Uma vez eu vi um vídeo de uma maquiadora profissional falando sobre isso. Segundo ela,

a imagem refletida no espelho é a que mais se assemelha com a aparência real da pessoa, porque pelo espelho nós enxergamos pelos dois olhos, o que dá uma maior visualização de detalhes e ângulos. Já na foto, a imagem "refletida" pela câmera do celular é feita apenas por 1 lente, ou 1 "olho", digamos, o que acaba por não ter tantos detalhes como o olho humano. Ou seja, normalmente as pessoas são mais bonitas pessoalmente do que pelas fotos. SEGUNDO ela, né. Não sei se realmente é isso, mas acredito que faça algum sentido.