Use o bom senso, nada de cantada barata.
Primeiro tente olhar, se ela corresponder só chegue

e fale "oi".
Já se ela não tiver te notando, sempre que der puxe assunto com algo que estão vivenciando. Ex: Vocês estão em uma fila do cinema, fale pra menina: "nossa quanta gente, será que vai ter ingresso suficiente?". Com isso já quebra o gelo, da pra puxar um papo e ver se rola um interesse. rs mas claro, não vai falar: "será que chove hoje?". Tente uma coisa minimamente útil.
Evite chegar como se fosse um assalto, do tipo: "oi, passa seu celular?". Umas vez quase chamei a policia pra um desses...
Agora se não tiver muito o que falar tente chegar devagar, diga oi, peça desculpa por interrompe-la, diz que estava observando ela, pergunta o nome...