Precisando de ideias para um acróstico para minha namorada, alguém ajuda?

Gente, quero fazer um acróstico para minha namorada. para quem não sabe é aquele negócio que coloca uma letra abaixo da outra e cria um nime para cada letra. descobri o nome disse agora. alguém tem ideias bacanas do que escrever?
Ela é Nutricionista, me ajudam por gentileza.
N...
U...
T...
R...
I...
C...
I...
O...
N...
I...
S...
T...
A...
Obrigado a todos que ajudarem