Qual é a verdade ?

Se na verdade ela for magra, veja o que pode

ter causado essa situação, pois pode ser algum distúrbio psicológico que vem a gerar algo mais grave (bulimia e anorexia nervosa).

Se na verdade ela estiver acima do peso, tente acalma-la, mas reconheça que ela esta certa e da uma força pra ela resolver de forma segura isso (acompanhamento profissional com nutricionista, academia, medico endocrinologista se pra ver se os hormonios ão estão desregulados.

Infelizmente várias situações pode gerar essa sisma dela, mas se é uma amiga, seja parceiro e procure ouvi-la, assim entenderá o que se passa pra tomar a atitude certa.
Espero ter ajudado, abraços!