O perigo do gaz de cozinha é que causa sufocamento, e explosão.
Se vc estiver num

ambiente fechado e começar a escapar gás a tendência é ele jogar o oxigênio pra cima e ocupar o espaço, isso te faria morrer sufocada. Se tiver uma centelha, por menor que seja, ele explode.
O gás de cozinha não tem cheiro, esse cheiro que vc sente é de um aditivo químico para que nós possamos ser alertados quando ele está escapando.
Assim sendo não é o cheiro do gás em si que nos faz mal.