Depende da genética, metabolismo do indivíduo. No meu caso, eu tenho facilidade em perder gordura

e ganhar massa magra.

Mas tudo vai depender do tipo de dieta que você está fazendo, se quer ganha peso(massa magra), tem que consumir mais calorias que o seu corpo gasta. E se quer perder peso, tem que consumir menor calorias que o seu consome.