Como é o nome daquele doce de engenho?

Eu acho que é engenho q fala, é alpinin? Alpino? Ainpin? Vcs sabem qual é
anônima
anônima
anônima
anônima
12/02/2021 18h13

Só conheço rapadura e talhada que é rapadura com farinha, mas os caipiras chamam de

"taiada".