Você faz algum regime? Regimes erradas podem te fazer engordar mais, por exemplo, se você

fica longos períodos sem comer nada, seu corpo vai "estocar" a gordura como uma medida de sobrevivência. E como você possui muita gordura isso só piora, ai você come algo e é como se fosse engodar mais mesmo, como se fosse o dobro da quantidade de gordura que você comeu.

Isso tudo que eu falei é a grosso modo, é mais para ter uma ideia do que você tá fazendo de errado.