Frito, eu faço um ovo frito muito bom.

Segue:
1. Panela Teflon c/ Tampa.
2. Manteiga
3.

Sal

Coloca manteiga e deixa derreter e, em seguida, coloca sal na manteiga e meche.
Depois, quebre o ovo e jogue encima da manteiga, tampe e conte até 30 e desliga o fogo.
Você vai perceber que a Clara fritou por inteiro mas a gema ainda está mole, esse é o ponto. Se quiser cozinhar ainda mais a gema é só tampar a panela até que a gema chegue no ponto que você gosta com o calor natural da panela, não precisa ligar fogo.

Tenta ai!