Tecnicamente, sim, mas essa pessoa precisa estar imune aos efeitos do álcool para dirigir bem,

assim, de forma completa, em qualquer condição, o que não acontece, visto que para quase toda a totalidade das pessoas, o álcool é uma droga psicotrópica, interage nas sinapses localizadas no cérebro e no resto do corpo, com os seus neurotransmissores, de forma a deixar a pessoa desordenada em relação ao seu estado normal, por agir sobretudo em regiões de sinapse como o cerebelo e o nervo craniano vestibulococlear, que é o centro da coordenação, esse prejuízo ocorre por mais coordenada que essa pessoa seja em seu estado normal, pois para ser coordenada, ela precisa dessas sinapses que serão bloqueadas ou inibidas pelo álcool. É como se você dissesse sobre uma exímio violinista tocar a nona sinfonia de Beethoven sem violino, não é questão de ter habilidade, mas é uma questão de falta de material. Uma pessoa bem coordenada na direção não faria isso sem a função dessas sinapses.
Além disso, a responsabilização ocorre pois a vida de outras pessoas é colocada em risco.
Se a pessoa for um pouco mais tolerante aos efeitos do álcool, ainda poderia haver um bom nível de coordenação, não muito perdida, com doses muito pequenas, como uma lata ou menos, talvez um pouco mais, inclusive, a experiência mostra isso, mas seria considerado ilegal pela legislação brasileira, e não é pouco frequente o número de pessoas que vão presas por isso. Nesse ponto, eu considero que exista a inadequação dessa lei, no fato de ela estipular a ingestão de nenhuma dose de álcool, sem alguma tolerância. Além disso, eu penso dessa forma mesmo sendo uma pessoa que não consome álcool.