No caso da sua frase, ela está no futuro do subjuntivo.
Nesse caso:

"Vir" é o futuro

do subjuntivo do verbo "ver", e "vier" o futuro do subjuntivo do verbo "vier".

"Se ele vir (do verbo ver) isso, vai ficar grilado"
"Se ele vier (verbo vir) aqui e pegar você fazendo isso, vai ficar grilado"

Se fosse futuro do indicativo, seria "virá" para o verbo Vir, e "verá" para o verbo Ver.

Pelo que entendi, é isso.