Se despedem das pessoas qdo terminam uma conversa no Whats ou Messenger?
Em regra sim,

mas às vezes a conversa acaba e a gente nem percebe. Em grupo só algumas vezes.

Acham falta de educação, qdo a pessoa simplesmente para de responder?
Não necessariamente. Se não rolar vácuo, tudo ok.

Se alguém manda um vídeo, um meme ou qq coisa desse tipo, vcs sempre comentam?
Sim. Se for algo não muito interessante, mando um emoji ou uma interjeição qualquer só pra não deixar no vácuo.

E no Facebook, vcs curtem todos os comentários que fazem na sua postagem?
Em regra sim, mas, em regra, não faço postagens.

Se incomodam, se não curtem qdo vc fez um comentário?
Não. Nem um pouco.