Cada caso é um caso e tem um motivo diferente pra mudar o preço. O

que vc precisa ter em mente é que muito dos alimentos que a gente compra no supermercado vem do agronegócio industrial, o de larga escala. Esses caras priorizam a venda pra quem pagar mais. Quando o real desvaloriza (alta do dólar), fica mais fácil vender ao mercado externo; lei de oferta e demanda, escassez no mercado interno leva ao aumento do preço. Clima, geada e coisas parecidas afetam o volume da colheita, que afeta positivamente alguns preços e negativamente outros. E por aí vai.