Esquente a panela com o óleo, quando estiver em uma temperatura para sentir o calor

sem tocar no óleo peguei um ovo e bata ele apenas de um lado até formar leves rachaduras, abra o ovo na Penela e jogue a quantidade de sal que preferir, quando começar a dourar vire o ovo, aguarde por alguns segundos e estará pronto para ser servido